Selen ist ein essenzielles Spurenelement, das eine zentrale Rolle im menschlichen Körper spielt, insbesondere durch seine Integration in Selenoproteine. Diese Proteine sind entscheidend für eine Reihe biologischer Funktionen, darunter die Verstärkung der körpereigenen antioxidativen Abwehrmechanismen (1). Selen trägt dazu bei, Zellen vor oxidativem Stress zu schützen, indem es die Aktivität von Enzymen wie der Glutathionperoxidase (GPx) unterstützt, die eine wichtige Rolle bei der Prävention von neurodegenerativen Erkrankungen spielen können (2).
Quellen:
- Wang, N., Tan, H. Y., Li, S., Xu, Y., Guo, W., & Feng, Y. (2017). Supplementation of Micronutrient Selenium in Metabolic Diseases: Its Role as an Antioxidant. Oxidative medicine and cellular longevity, 2017, 7478523. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1155/2017/7478523; letzter Zugriff: 20.01.2025
- Rita Cardoso, B., Apolinário, D., da Silva Bandeira, V., Busse, A. L., Magaldi, R. M., Jacob-Filho, W., & Cozzolino, S. M. (2016). Effects of Brazil nut consumption on selenium status and cognitive performance in older adults with mild cognitive impairment: a randomized controlled pilot trial. European journal of nutrition, 55(1), 107–116. https://link.springer.com/article/10.1007/s00394-014-0829-2; letzter Zugriff: 20.01.2025